Региональная кухня римских окрестностей

Лучше один раз попробовать, чем 100 раз увидеть или региональная кухня Рима и окрестностей

Как-то раз во время моего стильного курса в окрестностях Рима мы смогли насладиться не только типичной итальянской едой, но и местными деликатесами.

Региональяная кухня Рима

Как и любая кухня Средиземноморья, блюда Рима и окрестностей славятся своими свежими продуктами. Салаты из рукколы и других разновидностей салата обязательно входят в ежедневный рацион любого итальянца.

Семинар “Ты неповторима” и кулинарный курс

На моём семинаре у нас была возможность принять участие в курсе приготовления настоящей римской пасты.

Региональяная кухня Рима

Региональяная кухня РимаРегиональяная кухня Рима

Различные любимые блюда римлян

Antipasto – закуска, в которую входят сезонные артишоки, цукини и другие овощи, приготовленные на гриле, маринованные или поджаренные в кляре

Risotto alla romana – ризотто с соусом из печени, телячьих потрошков и сицилийского ликёра Марсала

Bucatini all amatriciana – спагетти с соусом из бекона, помидоров и лука и сыром Пикорино

Suppli di riso – колобочки из риса, наполненные моцареллой и жареные во фритюре

Filetti di baccala – жареные в масле кусочки атлантической трески

Gnochi alla romana – маленькие кружочки из манной крупы с соусом из помидоров или просто с маслом

Spagetti alla carbonara – спагетти с соусом из бекона, яиц, сыра пармезан и молотого перца

Coda alla vaccinara – тушеные бычьи хвосты с различными приправами и соусом из помидоров

Torta di ricotta – сырный пирог с рикоттой, соком лимона и капелькой ликёра Марсала

Saltimbocca alla romana – телячий шницель, завёрнутый в ветчину и посыпанный шалфеем

Fave al guanciale – горох с кусочками свинины и лука

И к этому сомелье предлагают сухие белые вина, традиция которых ведётся с времён Древнего Рима: Frascati,Castelli Romani, Marino, Colli Albani, Veretri.

Красные вина, шнапс и аперитив Campari, которые тоже предлагают в ресторанах и барах Рима, привозят из других регионов Италии, как и пиво Nastro Azzurro.

С любовью 

nataljascollage signature

 

Наталья коллаж

Здравствуйте! Cпасибо что заглянули в мой блог. Меня зовут Наталья и я приглашаю вас в мой авторский блог о стиле в одежде. Я очень долго работала в индустрии моды и хотела бы поделиться с вами моими секретами. В моём блоге я ещё пишу и о мой интернациональной семье, путешествиях, спорте, городе где я живу – Мюнхене и о других интересующих нас вопросах. С любовью Наталья !

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.