За чашкой кофе

Бранч.

декорация апрель бранч

У нас сегодня уже плюс 16, а ещё недавно было минус 16, и конечно все высыпали на улицу. Самое интересное, что когда после снега немного становится теплее, многие гуляют очень легко одетые и иногда попадаются в футболках. Но пока на деревьях ещё нет листочков и кое- где лежит снег, самое время подумать о весенней декорации для бранча в выходные.Слово бранч (brunch) своеобразное сочетание от английского завтрак (breakfast) и обед (lunch). Говорят это придумали студенты, которые поздно вставали после очередного веселья и долго завтракали.

Обычно на бранч приглашают в 11 утра и он длится до 16.00. К бранчу вы можете подать : различный хлеб, круасоны, торт и пироги. Марелад, мёд, различные сорта сыров и колбасы. Яичница или суп так же входят в меню бранча, как и различные не сильно жирные блюда. Различные безалкогольные напитки, кофе, чай, смузи и сухое шампанское можно предложить гостям в это время.

В этом году православная пасха приходиться на воскресенье и это прекрасный день приготовить и украсить стол для праздничного бранча, даже если вы атеист.

Декорации, которые я специально нашла для моей заметки очень лёгкие и всё могут сделать дети своими руками.
Железные ведёрки можно купить в Икеа и украсить стол живыми цветами. А в следующий раз можно вырастить маленькие помидорчики или зелень и так же поставить на стол и украсить еду.

 

photo by nataljascollage

 

Маленькие фигурки можно быстро связать крючком из разноцветных ниток.

декорация апрель бранч

photo by nataljascollage

 

декорация апрель бранч

photo by nataljascollage

 

Одноцветные салфетки и вырезанные зайцы создадут сказочное настроение.

декорация апрель бранч

photo by nataljascollage

 

Масло можно слегка подтаяв смешать с зеленью и посолить. Отличная альтернатива скучному маслу для праздничного бранча.

декорация апрель бранч

photo by nataljascollage

 

Формочки для мафинов можно так же использовать для декораций.

декорация апрель бранч

photo by nataljascollage

 

Очень простая декорация- пуговица на ленте создадут хорошее настроение.

декорация апрель бранч

photo by nataljascollage

 

Розовых зайцев легко пошить из остатков ткани и не обязательно иметь швейную машинку.

декорация апрель бранч

photo by nataljascollage

 

Часто дети делают в садике или школе различные поделки, их то же можно использовать для украшения стола для различных бранчей.

Доставшаяся в наследство скатерть или различные вышитые салфетки принесут немного ностальгии и воспоминаний.

декорация апрель бранч

photo by nataljascollage

 

Рецепт рулета для бранча:

200 г куриного филе

50г морковки

2 ст л сливок

1 яйцо

2 тонких телячьих шницеля

зелень, розмарин, масло, перец и соль

соус:

50 г мёда

3 ст л соевого соуса

1-2 ст л крахмала

 

Куриное филе порезать кубиками, посолить поперчить и на 10 мин поставить в холодильник.

Морковку порезать и в кипящей подсоленной воде 1 мин проварить. Затем переложить на тарелку и дать высохнуть.

Куриное филе провертеть в мясорубке или в блендере, добавив сливки, яйцо., туда же добавить морковку и различную зелень. Поставить в холодильник опяь.

Телячьи шницели посолить и поперчить. На них положить куриную массу и завернуть в рулет. Что бы не рассыпался, связать верёвкой для кухни. Положить на сковородку и легко поджарить 4-5 мин.

Нагреть духовку до 160 градусов и поставить туда рулет. Печь час 25 минут и в другой протвень налить 600 мл воды, что бы немного создавал паровую баню.

Мёд, соевый соус и 100мл воды подогреть и всё время мазать рулет в духовке.

После запекания рулет оставить в духовке, а скопившийся жир добавить в соус и довести до кипения и добавить крахмал.

Зелень, розмарин добавить по вкусу.

апрель бранч

photo by nataljascollage

 

Приятного аппетита !